【挞皮简版】芋泥桃花酥

将芋头切块加入牛奶放入蒸汽箱25分钟蒸熟，这里我买的是现成的芋头块不需要自己去皮哈；

将蒸熟的芋头压成泥，加入炼奶和细砂糖搅拌均匀；

拿出葡挞皮或蛋挞皮解冻；

将芋泥分成一个个圆圆的小团子；

解冻后的葡萄皮开始软化了；

用手掌心压扁它，把芋泥团馅放在挞皮中心，搓成一个圆球形；

再压扁它用水果刀划成5-6等分；

每等份用叉子在边上压出纹路；

用手捏一捏边缘并合拢起来，这样就形成了花瓣；

中间处用筷子醮点水沾点黑芝麻印在花蕊处；

用刷子均匀的扫一层蛋黄液，

放进烤箱180度25分钟；

当表层金黄色即好，外脆内软香酥可口～😋

一下子吃不完可以用食品袋子装起，外带和保存也很方便，最佳品尝期还是尽快享用哈～