咸蛋黄肉松青团（青团预拌粉）

超市直接购买的青团粉，省力同时避免自己出错

一盒预拌粉255g加155g水

揉搓面团至表面光滑无颗粒感，分成12-13个面团，每个面团大概30g左右

适量肉松，加上100g咸蛋黄，加上适量色拉酱，搅拌后能够粘稠并揉成馅料小团后不会松散

青团面团塑造性很强，只要把馅料包进去揉搓，变成一个个圆润团子即可，蒸盘是摸一点油防止粘连，蒸前垫上蒸笼布

180度蒸箱预热后蒸10分钟出炉，抹上一层油防止表皮发硬，冷却后可以用保鲜膜包起来保存。

自己做的青团放冰箱保存表皮会变硬，但是食用前可以进行简单的加热，口感会更好。