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紫薯蛋糕
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作者：
Joanna-ye
用料
紫薯蛋糕的做法步骤
步骤 1
紫色和芋头切小块，上锅蒸熟
步骤 2
蛋清蛋白分别放入2个无水无油的盆中
步骤 3
蛋黄中加入白糖，牛奶和油搅拌均匀
步骤 4
筛入低筋面粉，划z字搅拌均匀
步骤 5
最好再过一次筛
步骤 6
蛋清分3次加入糖，打到8分发
步骤 7
取三分之一蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀
步骤 8
再倒回蛋白中，用刮刀切拌均匀
步骤 9
把面糊倒入铺了油纸的烤盘中，用刮刀把表面挂平整，放入烤箱，300华氏度烤30分钟。
步骤 10
紫薯和芋头放入搅拌机中，倒入40克糖和适量的牛奶和淡奶油（没有淡奶油也没关系）一起搅拌成泥状，装入裱花袋中挤在切好的蛋糕上面，再盖上一层蛋糕，再挤上花型
步骤 11
完成
菜谱创建时间：2023-04-14 10:42:05
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