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糯米肉丸子
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作者：
刚哥哥厨房
用料
糯米肉丸子的做法步骤
步骤 1
把糯米提前泡发一晚上
步骤 2
把泡好的糯米上锅蒸熟透
步骤 3
猪肉洗净，剁成肉末，猪肉最好用肥瘦相间的前腿肉
步骤 4
剁好的肉沫，码下底味，适量葱姜水，适量的蚝油，厨邦酱油，鸡精，十三香，半包黄焖酱，朝一个方向不停的搅拌均匀，然后加适量的玉米淀粉锁住水分
步骤 5
把火腿肠改丁香菇改丁备用
步骤 6
锅里烧油加香菇丁火腿肠丁，炒出香味，再加半袋黄焖酱，炒均匀加适量的水，加适量蚝油，闷骚一下，
步骤 7
把火腿肠丁香菇丁捞出备用，然后把蒸熟透的糯米倒在汤汁里面翻均匀铲出备用
步骤 8
用一个小蒸笼里面垫荷叶
步骤 9
然后把肉圆子和糯米裹成圆形丸子均匀的摆在小蒸笼里面
步骤 10
全部摆好后在上面撒上，香菇丁火腿肠丁一点糯米把多余的空隙填满
步骤 11
然后上蒸锅上面蒸15到20分钟，然后端出均匀撒上小葱花点缀即可
步骤 12
我用的黄焖酱
菜谱创建时间：2023-04-14 18:20:26
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