把糯米提前泡发一晚上
把泡好的糯米上锅蒸熟透
猪肉洗净,剁成肉末,猪肉最好用肥瘦相间的前腿肉
剁好的肉沫,码下底味,适量葱姜水,适量的蚝油,厨邦酱油,鸡精,十三香,半包黄焖酱,朝一个方向不停的搅拌均匀,然后加适量的玉米淀粉锁住水分
把火腿肠改丁香菇改丁备用
锅里烧油加香菇丁火腿肠丁,炒出香味,再加半袋黄焖酱,炒均匀加适量的水,加适量蚝油,闷骚一下,
把火腿肠丁香菇丁捞出备用,然后把蒸熟透的糯米倒在汤汁里面翻均匀铲出备用
用一个小蒸笼里面垫荷叶
然后把肉圆子和糯米裹成圆形丸子均匀的摆在小蒸笼里面
全部摆好后在上面撒上,香菇丁火腿肠丁一点糯米把多余的空隙填满
然后上蒸锅上面蒸15到20分钟,然后端出均匀撒上小葱花点缀即可
我用的黄焖酱