清蒸蛏子

蛏子投净沙子

蒸锅烧水，至水开。 蛏子摆入盘中。撒葱姜蒜末。 隔水蒸5-6分钟。

开盖子，淋3-4勺蒸鱼豉油。蒸3-4分钟，关火。将盘中蒸出来的水倒掉。

烧热油，淋入。