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清蒸红膏梭子蟹
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作者：
蟹哥小厨F
用料
清蒸红膏梭子蟹的做法步骤
步骤 1
蟹盖蟹身与肚子的连接处掰开一厘米宽这是为了让螃蟹加速成熟，使螃蟹肉质不变老
步骤 2
买回来的梭子蟹洗净
步骤 3
水开放入蒸锅大火蒸8～10分钟具体看螃蟹大小
步骤 4
蒸熟后晾5分钟这样切起来不容易烫
步骤 5
把所有蟹蟹脚斩下，垫入盘底
步骤 6
蟹身处斩小块确保每一块都有膏，蟹盖处去除多余的壳然后撒上迷人的小葱花
步骤 7
姜末，葱末生抽，糖，红醋搅拌均匀即可作为蘸料
菜谱创建时间：2023-04-17 12:55:47
