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重芝士蛋糕(空气炸锅无需水浴)的做法

重芝士蛋糕(空气炸锅无需水浴)

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作者: 小淡家常菜
小淡家常菜
巴斯克进阶尝试。 其实想吃芝士条,但没有方形模具,那就重芝士蛋糕吧,大差不差。

用料

重芝士蛋糕(空气炸锅无需水浴)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不好吃的消化饼干先别急着扔,留着做底不香吗。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼干用密封袋装好擀面杖碾碎,加入融化的黄油混匀,铺在模具底部,压实,冷藏1小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪加糖隔热融化,依次加入奶油,蛋液,淀粉,香精,混匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合面糊倒在饼干底上,空气炸锅140度60分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚烤好的样子,比较膨。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放置冷藏后,中部略凹陷。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切出来的样子,相当细滑幼嫩。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃就完事了。

重芝士蛋糕(空气炸锅无需水浴)的小贴士

基本就是巴斯克+饼干底,烤的时间长一些。难度不大,没过滤水浴啥的也成功了。 要做芝士条的话就用方形模具切长条,然后芝士部分和饼干底的比例调整下。

菜谱创建时间:2023-04-17 14:37:06
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