5大方法✅自制低筋面粉

1⃣️蒸 将普通面粉或高筋面粉放入平盘中，用勺背将面粉压实。

用筷子均匀的在面粉上戳洞，要戳到盘底。

在盘子上盖上保鲜膜。保鲜膜四周要封严，以免水蒸气进入到面粉中。

将盘子放入锅中，冷水上锅，水开20分钟关火！

将盘子从锅中取出，用纸巾将保鲜膜上的水擦干净。以免打开保鲜膜的时候，水滴入面中。

揭开保鲜膜将面晾凉。此时的面是结块状态，我们用勺子将大块的面剁碎。

压成这种粉末状态。

将面粉进行2~3次过筛

过筛之后就可以得到低筋面粉。

2⃣️混合 将高筋面粉与玉米淀粉以1:1的比例进行混合。 如100克的高筋面粉，混合100克的玉米淀粉，就可以得到200克低筋面粉。

或者将中筋面粉与玉米淀粉按4:1的比例进行混合。 如40克的中筋面粉，混合10克的玉米淀粉.就可以得到50克的低筋面粉

混合的低筋面粉，建议过筛2~3次，会更加的细腻。

3⃣️将普通面粉或高筋面粉放入烤盘中铺平。

烤箱110度左右，烘烤时间20分钟，将面粉送入烤箱内进行烘烤。

将烤后的面粉拿出晾凉。

进行2~3次过筛，会使面粉中的结块消散。

这样我们就可以得到细腻的低筋面粉。

4⃣️微波 将普通面粉或高筋面粉放入盘中铺平。

放入微波炉当中，中火加热2~3分钟。

将加热后的面粉取出晾凉，进行2~3次过筛，去除大面块。

过筛后就得到了细腻的低筋面粉。

5⃣️炒 将高筋面粉或者普通面粉放入到平底锅当中。建议使用底比较厚的平底锅，开小火进行翻炒。

翻炒到闻到面香味的状态就可以了。 ⚠️翻炒的时候，大家一定要注意！不要炒制时间过长，以免导致面的颜色过深！

将炒好的面，晾凉之后进行2~3次过筛

最后会得到这种细腻的低筋面粉了。