春季十道素~主食~紫苏杂粮饭团

先取一个耐热的蒸饭碗，把杂粮称好，白米90克。 我家的是油粘米，什么米都可以，但水量会有不同。 墨江紫米15克。这个米不难熟，可以一起煮。 大黄米15克。大黄米也叫糯小米。不是那种小小粒的。 合计120克。

加入156克水（1：1.3），和2克花生油拌匀。 因为做饭团，所以我煮略干一些。 水量可以根据自己的口感调整，最多可以加到180克水。也就是杂粮和水的比例是，最多是1:1.5。

不用浸泡，直接放入高压锅，隔水蒸15分钟。

摘取新鲜的紫苏，顶端的嫩叶，一共5克。

洗干净之后，用厨房纸巾拍干水份。

切碎碎。

饭煮熟后。加入紫苏碎。 再加5克猴头菇香松。这类素香松，一般是用大豆蛋白和菌菇做的，现在很容易买到。

趁热拌匀。

用饭团模具做成饭团。

好看好吃！