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内蒙特色美食——奶豆腐饼
8918人浏览 358人收藏 4人做过
作者：
醉色染红颜945
用料
内蒙特色美食——奶豆腐饼的做法步骤
步骤 1
鸡蛋3颗，糖30克，黄油20克（植物油也可以），牛奶200克搅拌均匀
步骤 2
放入500克面粉，放酵母和小苏打和起来
步骤 3
多揉一会，大概揉个六七分钟吧，揉圆，盖住醒发两倍大，大概2小时（我们这天气还比较冷，所以醒发的时间长一点，气温高的话一个小时左右差不多了）
步骤 4
醒发好，揉搓排气
步骤 5
擀成大片
步骤 6
把切好的奶豆腐片分别放在面片上，中间要隔开一定的距离
步骤 7
奶豆腐片上放点糖（我的是原味奶豆腐，所以放点糖，甜的奶豆腐可以不放糖）
步骤 8
对折回去把面片
步骤 9
用筷子顺着缝隙用力压一下。
步骤 10
把四周也都压一下，出来大小一致
步骤 11
用刀切开，切去四个边
步骤 12
饼铛刷油，油热，放入饼
步骤 13
烙至底部金黄，翻个
步骤 14
翻个以后也烙至金黄，把四个边依次立起来都烙一下，烙至金黄
步骤 15
出锅，趁热摆开以后，奶豆腐还会拉丝哦，超级好吃
步骤 16
奶豆腐饼
步骤 17
奶豆腐，一般早上用来泡奶茶，分原味和甜味
步骤 18
或者切成小块，小条，晒个半干，当零食吃
菜谱创建时间：2023-04-18 21:24:45
