酸酸甜甜草莓酱

草莓洗净，祛蒂，切块。然后拌入50克白糖冰箱冷藏腌制一晚。

这是腌制一晚后的草莓。

加入冰糖中火烧纸

草莓酱滾了以后改小火就不停的翻炒，防止糊锅。这中间可以加入柠檬汁，我没有鲜柠檬，直接加的瓶装柠檬汁。

最后变成这样中间分开后不能立刻聚合就可关火了。

关火后冷却一下，这个过程草莓酱还会更加粘稠。

装瓶，瓶子用开水烫一下，保证无油无生水。冰箱冷藏尽快食用，我最多放了两周。 每次食用都用干净无油的勺子取。