补血红枣猪肝面 辅食

猪肝最好现做现吃，买回来直接切片反复多次洗净去除血水然后浸泡2-3小时可以去除杂质和腥味！ 接下来可以先搞汤底了

来自家乡惠来神泉鱼港当天现捕的小红甲鱼，这种鱼最适合做宝宝辅食，煲汤很鲜甜，一般搭配西红柿🍅，还可以加豆腐，跟鲫鱼汤做法差不多，加上海鱼只要足够新鲜，怎么煮都好吃，也不会腥，加点姜片就足够了！

处理完的红甲鱼稍微煎至两面微焦然后放姜片爆出香后加开水，一定要开水煮出来的汤才是奶白色的 (图中用的是大条的红甲鱼就切段了，小条的整条下锅，煮完滤出鱼汤后再进行加调料后大人吃就可以了)

加适量开水后再放进西红柿🍅 煮5分钟左右就可以了 (西红柿建议选用粉茄，煮完比较软烂，直接可以用滤勺筛成泥，提前用刀划十字用开水烫几分钟就可以轻松去皮)

煮完的番茄🍅勺子一压就成泥了

过滤后的鱼汤里面有番茄泥，汤色好看鲜甜开胃

接下来处理猪肝，泡过的猪肝再清洗几遍后冷水下锅，放2片姜片煮开，煮1-2分钟

将处理煮熟后的猪肝片，去核的红枣，去皮的西红柿切小块放进辅食机搅打 (加了红枣会覆盖猪肝的腥味，吃起来也比较甜)

可以少量加水或者不加，根据情况来，像这种小的辅食机有些不太好打就加点点水

我这个辅食机打这个猪肝还含有红枣打出来不是很细腻，过滤一下也会更好挤面条

过筛掉猪肝颈膜还有红枣皮出来的猪肝泥更细腻，挤面的时候不卡袋口 (袋口剪太大，挤快了容易成一大坨，所以筛一下挤面更顺利)

加进适量中筋面粉搅拌均匀

搅拌至粘稠状，不脱勺就行，掌握不好可以少量多次添加

装进裱花袋剪小口，不要太大，不然挤出来的面太大条会变大坨

最后挤进提前煮好的汤底，汤煮开再挤面，挤得时候要转圈均匀慢挤，这样不会叠一起成一坨，或者可以用筷子一边搅

煮完的样子，汤底根据面的量适量添加，煮好也不会太稀，凉一下吃的时候就刚好，面也不会太干，加了鱼汤更鲜美，再挑食的娃都爱吃嘞

这是用的骨头红萝卜汤底煮的，煲烂的胡萝卜用勺子压一下配一起吃 这里的猪肝泥是后来用的大的辅食机打的更细腻，过筛后没剩多少渣，不浪费，红枣皮都可见！