卤肉

Name: 卤肉
Ingredients: 2斤猪五花/梅肉; 适量葱姜蒜; 1个洋葱、芹菜; 1包川娃子卤料; 1包半盒马四川卤料; 适量克酱油盐胡椒粉; 2勺黄豆酱; 1小块火锅底料; 适量豆皮、鸡蛋

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作者：芋泥麻薯多多多

做肉夹馍用

用料

卤肉的做法步骤

步骤 1

肉先焯水去血水。葱姜蒜洋葱芹菜先炒香，加卤料、蚝油、老抽、黄豆酱、冰糖、火锅底料炒香，加热水烧开，放酱油、盐、胡椒粉调味，放入肉，五花肉/梅肉一般小火卤2小时就非常软烂了。还可以卤豆皮、鸡蛋，吃的时候在剁肉时放青椒、洋葱、香菜粒，夹在肉夹馍里就非常好吃、不腻。

步骤 2

关键步骤：要把香料炒香再加水卤肉

菜谱创建时间：2023-04-23 13:05:58

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