樱花🌸凤梨酥

菠萝（凤梨）中间心用破壁机打碎，肉切小颗粒，在不粘锅里开火熬，

前面图没拍，刚放菠萝进去熬的时候就加冰糖哦，

差不多熬干点了就加麦芽糖100克，继续熬，这个时候一定要开小火

熬到比较粘稠了，就盛出来，放一边冷却

樱花🌸拿出来温水，浸泡，多换几次水，这个过程需要1个多小时

140克黄油切成小坨放到无水无油的碗里，打发，加细砂糖（白糖）30克，一直打发，起纹路后，加全蛋液，继续打发，打到能起窝，

过筛入低筋面粉140克，中筋面粉20克，奶粉80克，加盐1克，用拌面棒和匀，

搅拌均匀后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟，

凤梨馅拿出来，搓成30克一个，酥皮也30克一个，一般在网上买的模具都是30克，小模具就是20克，根据自己模具大小来，

我这个就是30克馅加30克酥皮，包出来的，模具是6.75*3.48高2.2，刚好一个

上下火130-140度考30分钟，过程中要是有点裂开，再压一下，整理一下都可以，我是一次成型，没破皮

烤好了

有颗粒感吃着更有口感，