🔥平底锅也能做面包/爆浆蛋奶面包

先来做馅 香草卡仕达馅：蛋黄3个，加低筋面粉12克，8克玉米淀粉，倒入盆中搅拌均匀备用。 纯牛奶250毫升加30克糖，香草精1.5克（没有可以不加）倒入奶锅内，中火加热至边缘冒泡泡关火，牛奶液体分次慢慢加入蛋黄面糊中，一边倒入一边搅拌融合，最后把液体过筛一遍倒入奶锅中，重新加热奶锅，边加热边搅拌至液体变得粘稠顺滑关火，倒入碗中，保鲜膜贴着卡仕达酱，放凉冷藏备用

高筋面粉200克，绵白糖20克，盐2克，奶粉10克，纯牛奶125克，干酵母3克。一起倒入厨师机打出厚膜，放入软化后的黄油25克，打出薄膜。面团直接取出分成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。取一个面团擀成椭圆形，包上适量卡仕达酱，对折捏合，边缘捏紧，

依次做好所有面包，放入烤箱，放在烤箱内，旁边加一碗热水发酵30-40分钟左右，面包变大蓬松即可。 不粘锅开最小火，放入发酵好的面包，盖上锅盖，一面煎大约7分钟左右翻面，另一面也煎7分钟左右。一定要小火慢煎！

煎好的爆浆面包

这个内陷太好吃了