抹茶红豆乳酪碱水球🍵丝滑内馅✅新手友好

面团材料全部倒入厨师机搅拌桶，揉至扩展阶段能扯出有弹性的膜即可。

等分12份，滚圆后盖上保鲜膜冷藏松弛20分钟。

期间来准备馅料，红豆馅分成15克每个的小球。

捏扁后包入10克奶酪，收口后搓圆备用。

取一个松弛好的小面团光面朝上拍扁，四边稍薄。

翻面后包入一颗馅料，用虎口向上收口。

捏紧收口后朝下放入烤盘。

全部做好后放入冰箱冷冻30分钟，（表面不用覆盖，喜欢松软口感的可以常温发酵一会再冷冻）冻好的面团依次泡碱水，每面20秒。

捞出用厨房纸吸去底部多余碱水放入烤盘，剪刀剪出十字口。

送入预热好的烤箱210/190度烘烤23分钟，出炉移到晾网上放凉后密封保存。

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