土豆炖牛肉

将牛里脊肉切块。

加入清水浸泡半小时左右，去除血水。

用热水将牛肉炒一下，去除血沫，用温水清洗两遍备用。

准备好葱姜蒜香叶白芷冰糖等。

锅中倒入适量油，放入冰糖融化，加入备好的葱姜蒜香叶白芷等调味料，加入牛肉翻炒，加入料酒将肉香激出，锅中倒入适量热水，加入适量老抽，味极鲜，耗油，番茄酱。

然后我转至砂锅小火慢炖70分钟。

准备好的土豆，西红柿切块备用，小火炖至50分钟时加入西红柿，我加的太早了，最后都看不到西红柿了。。

小火慢炖70分钟加入土豆，再继续炖20分钟左右。

加入香菜，为了好看，不喜欢吃香菜的可以用小葱，也可以不加。土豆牛肉炖好了，开饭。