焖羊肉

Name: 焖羊肉
Ingredients: 快两斤羊肉; 三四只羊脚; 半斤马蹄; 半斤红萝卜; 三节竹蔗; 一斤普凌腐竹; 半斤冬菇; 半斤金针菇; 一条莴笋; 半斤金针菇; 五块钱焖料一包; 两大颗生菜; 正常两颗就好，吃多小就看个人而定娃娃菜

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作者：广州黑暗料理

这个菜焖羊是我做的第一个焖羊肉煲，值得怀念，真的好好吃，色香味俱全，做给姐姐吃，刚好经过广州市龙津路市场发觉羊肉价钱不错就特意买了一点回家撸啊撸

用料

焖羊肉的做法步骤

步骤 1

广州龙津路市场羊脚

步骤 2

广州市龙津路市场羊肉

步骤 3

焯水倒掉嘌呤，如果肉都比较多嘌呤所以煮久一点翻来翻去搅拌

步骤 4

煮到差不多肉和皮都好Q弹特别羊腿变得Q弹晶莹剔透

步骤 5

放上焖料和要久煮的配料，例如竹蔗马蹄…加点白酒胡椒粉，干辣椒，蚝油酱油，少盐少味精，放若干冰糖（砂糖也可以）

步骤 6

煮好了就放上电磁炉煲上面，因为收汁之后没什么汁就+少少水煮滚即可，因为已经够味道了

步骤 7

电磁炉开始煮就可以放一些冬菇莴笋腐竹红萝卜菜什么的，看个人而定吧，怕不够味道，自己可以拿个小碟放辣椒酱或者腐乳酱之类的酱料配味

步骤 8

这个菜姐姐很喜欢吃给予很高评价，哈哈我给自己90，她给95分，哈哈多谢鼓励，她说不亚于外面吃的羊肉煲，而且外面还贵呢，在家里做除了忙碌一点，就是好味道特出所以后来在家做焖煲野食又好，去朋友家过家家也好，我都提倡买些好东西自己人焖一焖来吃干净卫生好味道，最多我做多点力气咯，而不管在家还是朋友家都不煮饭的，大家大口肉大口菜大口海鲜，喝喝冰冻啤酒，三五知己可以玩玩色盅聊聊家常，如果有条件允许我也想开一间小小的深夜食堂满足一下自己的艺术，哈哈づ♡ど想下好啦，训醒咩都有，哈哈哈