里脊肉切片+蛋清,料酒,生抽,淀粉抓匀
再加点油抓匀腌制一会儿
锅中油热+葱姜蒜炒香,再加一块火锅底料
+豆瓣酱
加清水煮开
放盐和生抽
捞出料渣
千张放进去绰熟
捞出放在碗底
里脊肉也煮熟
里脊肉煮熟后和料汁一起倒在千张上面
放上葱花蒜末干辣椒花椒,热油淋上去~ 超香