红糖馒头

1.热水先化开红糖，冷却后和面粉酵母混合，厨师机低速到高速打20分钟，揉透。我的中筋面粉是五得利六星，吸水比较厉害，220克水都不会粘手，可以试试230克。 2.35℃，60mins，烤箱一发，或者自然发酵至2倍大，注意盖保鲜膜防止风干。 3.一发结束后取出，排气，揉透，揉到切面无气孔。 4.均分3个面团，揉长条，叠三角，再揉长条。切3指宽。 5.无需二发。 6.开水上锅蒸，大火15mins+关火焖3mins。

发酵够的面团松松软软