炒果角

🍓果角: 剩饭+清水300克放搅拌机搅成米浆，倒入碗

加入玉米淀粉，粘米粉和盐，边搅拌边加入150清水搅拌至无颗粒状即可。

准备容器刷一层油 倒入米糊大火蒸30分钟，冷却2小时。

把果角倒扣对半切开，切成条，再切成小块。

🍓炒果角: 起锅烧油爆香蒜末和虾米捞出备用。

加入果角翻炒均炒作微焦，加入一勺生抽，老抽，少许胡椒粉，菜脯和虾米蒜末翻炒均匀。

把果角推一边，打入2个鸡蛋搅拌均匀。

再翻炒均匀，加入豆芽翻炒至断生，最后加入葱段快速翻炒均匀即可。