早餐 鸡蛋饼

1中筋粉，水混合先搅匀，再放鸡蛋，盐，混合。 2锅小火热，关火，用厨房纸占油，在锅里薄薄涮2遍。 3入蛋液，每次入蛋液的时候要再搅搅，因为静置容易沉淀。蛋液量大概3/4面积，然后全锅转开。 4开小火，等边边翘起，用小铲子试试，可以动了就翻面。再30秒，出锅。途中可以转转饼子。 5然后再直接入蛋液，不开火，因为有余热。蛋液转开后，再开火。步骤同上。 6之后可以卷黄瓜，也可以直接吃。 注意点：火要小，入蛋液的时候锅一定不能太热，否则容易凝固。 这个量可以出3个饼。