腐乳红焖肉

准备材料

把五花肉切成块状，冷水下锅飞水，然后夹出控干。 冷锅冷油，放冰糖，小火炒融化，放五花肉翻炒均匀成焦糖色。 放八角，桂皮，香叶翻炒几下，再放葱段姜片翻炒出香味，把调味汁倒进去翻炒均匀，加水煮，收汁关火。 （调味汁：一勺料酒 一勺老抽 两勺生抽 两块腐乳 ） 不用放盐。