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黑全麦燕麦馒头（粗粮一发）
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作者：
璀璨星空_i7xk
用料
黑全麦燕麦馒头（粗粮一发）的做法步骤
步骤 1
称燕麦片。
步骤 2
倒开水。
步骤 3
盖盖子焖一会燕麦片吸饱水。
步骤 4
粉类称好。
步骤 5
把燕麦片晾温倒进去。
步骤 6
再加100克凉水搅拌均匀。
步骤 7
和面机和成面团。
步骤 8
直接擀成长方形大片。
步骤 9
卷起来。
步骤 10
均匀切开。
步骤 11
装笼屉。
步骤 12
锅里倒温水。
步骤 13
放上笼屉醒发。
步骤 14
室温20℃，醒发20分钟后明显发起来了，开🔥蒸，上汽后蒸15分钟，关火焖5分钟。
步骤 15
出锅了。
步骤 16
喧腾腾的。
黑全麦燕麦馒头（粗粮一发）的小贴士
1、不同牌子面粉的吸水性不一样，一开始要预留水量，根据面粉状态加水或减水，和成软硬适中的面团。 2、醒发状态根不同的温度醒发时间不同，要看状态，如果20分钟发的还不到位就延长时间。
菜谱创建时间：2023-04-30 18:31:08
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