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红闷草鱼
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作者：
刚哥哥厨房
用料
红闷草鱼的做法步骤
步骤 1
把鱼洗净，改块撒上红薯淀粉，抓匀
步骤 2
下油锅炸成金黄色捞出备用
步骤 3
准备配料香菜，蒜粒，泡椒，泡姜粒，小黄瓜改成菱形块
步骤 4
锅里面留适量的油，下泡椒泡姜粒炒干水分炒香，在下蒜颗粒，加适量郫县豆瓣和适量的鱼佐料，炒香后加适量的啤酒，在加一点清水
步骤 5
把炸好的鱼块下锅，再调个味，鸡精，厨邦酱油，十三香或香料粉，中火烧个两三分钟加入一点香醋
步骤 6
再把切好的小黄瓜片下锅再中小火烧三四分钟
步骤 7
待汤汁微微收干后，加入小葱段香菜，香菜可以最后放也可以
步骤 8
把烧好了的鱼倒入盆中，再用热油青花椒跑一下油，最后有香菜点缀即可
菜谱创建时间：2023-05-01 12:13:26
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