厦门同安封肉🥩

所有要准备的食材和调料，

锅底凉油放冰糖，小火炒糖色，将肉四面煎糖色。（一大早7点开始准备，拍出的照片被太阳光直接添加了滤镜，肉的色泽太好看了！）

倒入香菇水，调料C（老抽、生抽、耗油），大火烧开，煮10分钟断生捞出备用，汤汁留用。

将肉和海鲜A食材（鲍鱼、干贝、干虾仁、香菇）放入煲汤纱布袋，肉皮朝下放，扎紧口，

砂锅里放入B香料（姜片、香叶、八角、桂皮、花椒），加入水，大火烧开，

烧开后，

放入肉包，

把前面留用的汤汁加进来大火烧开之后转小火焖煮3-4个小时，

煮好后，捞出纱布包，控好汁，

解开纱布包的时候，香味扑鼻，

肉皮朝上摆盘，淋上烧肉汁即可。

加入海鲜烧出的肉，多了一份天然的鲜味，非常好吃。