爆炒酸辣河蚌

河蚌取肉，加面粉洗干净，加料酒焯水，切丝。

泡萝卜泡姜切丝。

蒜蓉，红辣椒切圈。

青椒切丝

热锅下油，放火锅底料，等底料煎化。

加入焯好的河蚌，加入其余的配菜配料。

爆炒3-5分钟就好。