超下饭的，麻婆豆腐

把嫩豆腐切块放入锅中，水少烧开后加入豆腐煮5分钟。（我不小心放早了）

焯过水的豆腐，放凉备用

把肉切成丁，或者肉沫，（为了节省时间我就切成了丁），加入黑胡椒粉，盐少许，生抽少许，淀粉少许抓匀备用

这道菜更香的秘诀就是一定要用猪油～～

放入猪油后加入葱花，大蒜，辣椒，花椒适量煸炒出香味

然后加入红油豆瓣酱，放入腌制的猪肉丁翻炒

锅内加入适量的清水

放入豆腐一起煮，汁收的差不多的时候加入淀粉水勾芡。

汁水收到差不多就可以出锅了～比想象中好吃。