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菠菜炒猪肝—奶奶版
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作者：
汉堡丝
用料
菠菜炒猪肝—奶奶版的做法步骤
步骤 1
将买来的猪肝用淡盐水泡上
步骤 2
将猪肝切段，把中间的白筋用刀剔除
步骤 3
在切好的猪肝中放适量的团粉，一点盐，胡椒粉，料酒，生抽抓匀，腌制一下
步骤 4
在腌猪肝的同时，将菠菜梗焯水，切小段，可以用手把水挤掉（嘻嘻，我就这么做的，奶奶也说这么做我就这么做的，在家这样更方便）
步骤 5
炒的时候锅里多放油，用大料瓣用油开小火煸一下，把腌好的猪肝下锅快点用筷子搅开，赶紧放入挤好的菠菜，最后葱姜蒜放进去，出锅
菠菜炒猪肝—奶奶版的小贴士
1、奶奶说蒜可以比葱姜要稍微多一些！ 2、腌制猪肝的时候，我看奶奶用的团粉，问奶奶可以不可以放蛋清，她说放蛋清没有必要！ 3、泡猪肝的时候，我们是下午买的，回来奶奶就用淡盐水泡上了，泡了一宿，中午做的，这步必须是凉水，奶奶说这样是为了拔出血水！ 4、有问题随时沟通，我看见我要是不懂，我帮你们问问我奶奶哈～😁
菜谱创建时间：2023-05-02 11:19:13
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