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烫种牧场鲜奶吐司
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作者:
mixlife
配方做两个450g模具吐司,山茶花面粉
用料
🌸主面团🌸
高筋面粉
460g
盐
9.2g
糖
32.2g
蛋
23g
酵母
4.6g
鲜奶
360g
黄油
46g
🌸烫种面团🌸
高筋面粉
50g
开水
55g
盐
0.25g
糖
5g
烫种牧场鲜奶吐司的做法步骤
步骤 1
烫种面团先制作,隔夜冰箱冷藏,第二天取92g和主面团一起揉面
步骤 2
烤箱200度上下预热充分,最后用上火175下火165烤35min(这次好像有点黑了表面,下次可以考虑减少上火温度)
菜谱创建时间:2023-05-02 12:00:55
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