洋肉夹馍-牛肉芝士三明治

原料：西冷牛排，法棍，mozzarella芝士，青椒，洋葱

西冷牛排先冷藏解冻，然后放置到室温。用厨房纸擦干水份后切薄片，放点现磨黑胡椒碎和橄榄油搅拌均匀腌制一下。青椒去蒂去籽后切丝，洋葱去头尾后切丝备用。法棍切段后从侧面剖开。

平底锅烧热后放入一小块黄油，把法棍的剖面向下先煎一下，火不要开的太大，黄油容易焦。

等切面煎到焦黄就好。

不要洗锅，再加点橄榄油，倒入洋葱丝开中小火翻炒。

要慢慢煸炒，直到洋葱焦黄盛出备用。

火开中大，加点橄榄油，把牛肉片下锅煎一下。

两面都煎到了就把青椒丝下锅一起翻炒。

青椒丝变软后倒入洋葱丝，再放盐调味，翻炒均匀后开小火。

把mozzarella芝士均匀地撒在食材上，然后加盖。

等芝士完全融化了就可以关火了。

在法棍切面上抹点色拉酱和芥末酱，把牛肉片、青椒丝、洋葱丝连同芝士一起夹在法棍里。

稍微压一下就可以张大嘴巴来上一口。