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蛋黄酥
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作者：
嘴馋小猪
用料
蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
先提前炒好红豆馅，红豆馅如果炒得湿些，相对每个馅料用量也会增加，自己看着办
步骤 2
咸鸭蛋每个对半切然后用玉米油泡上2小时以上，也可过夜
步骤 3
油面团材料加沸水揉均匀放置半小时左右，油酥材料也是揉好放置半小时左右，两个面团分别用保鲜袋装起来放冰箱放置，然后拿出来分好个数，油皮包住包酥，揉圆
步骤 4
第一次赶成这样，盖保鲜膜醒约10分钟，这个时候可以先包好红豆蛋黄馅
步骤 5
第二次赶成这样，醒约10分钟，有时为了节省时间也没有醒🤫
步骤 6
这样用保鲜膜盖起来
步骤 7
然后每个面团包一个豆沙馅
步骤 8
全部包好后表面就涂上蛋黄，蛋黄提前十分钟放冷冻
步骤 9
预热烤箱180度十分钟,入炉中层，上下火180度约40分钟，20分钟过后留意表面，如果觉得颜色可以就用锡纸盖一下，以免焦了
步骤 10
步骤 11
来个单照😜
菜谱创建时间：2023-05-03 09:51:28
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