椰香四溢的椰蓉司康

首先准备好原材料。

将低筋面粉、泡打粉、盐、细砂糖过筛入调料盆，加入椰蓉，用刮板搅拌拌一下。

再将黄油切小块加入，戴上手套搓散，使黄油与粉类食材均匀混合。

椰奶倒入面粉中央，用刮板刮拌均匀成团状。

面团用保鲜膜包好，用手掌稍微压平，放入冰箱冷藏松弛30分钟。

擀成長条状，面团对切成两半折叠，再次对切后上下相叠后，用擀面棍擀平。

擀成2cm厚，用圆形饼干模压成小圆形面团。

放在烤盘上，椰奶塗刷在面团表面。

放入以180°預熱好的烤箱，中层，烤18~20分钟左右。

取出晾凉即可，密封保存可存放10天。