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超下饭麻婆豆腐
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作者：
MIC大雄
用料
超下饭麻婆豆腐的做法步骤
步骤 1
冷水➕豆腐下锅 加勺盐 焯水去掉豆腥味 捞出备用
步骤 2
热锅冷油 花椒➕干辣椒 ⚠️时间几秒就好，不然辣椒直接黑掉！ 10s后捞出干辣椒花椒 喜欢吃辣的朋友可以切碎做(刀口辣椒）
步骤 3
锅留底油 倒入 姜➕蒜➕葱白 (不喜欢大蒜，或者懒人可以不放)
步骤 4
豆瓣酱炒出香味
步骤 5
加入肉末炒香➕料酒
步骤 6
热开水➕生抽➕白糖
步骤 7
倒入豆腐煮2分钟入味 倒一点点老抽调色 倒入生粉水 大火收汁 为了让汤汁浓稠
步骤 8
生粉水长这样！
步骤 9
出锅装盘 葱花装饰！不喜欢的可以不放！
菜谱创建时间：2023-05-05 12:49:25
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