自家现有的各种蔬菜,我用了西葫芦、胡萝卜和洋葱,切丝加入少许橄榄油、生抽盐和胡椒粉拌均,入微波炉加热4分钟,虾仁开水焯熟备用
大碗中打入一个鸡蛋,撒些椒盐打散,放入叮熟的蔬菜铺平
表面铺几个虾仁,撒一些奶酪块/奶酪碎/芝士片,入微波炉高火加热三分钟至蛋液凝固即可,取出可以淋些自己喜欢的酱,我撒了黑胡椒碎和辣椒汁
蔬菜随意,也可以加入一些蘑菇! 调料按自己喜好放! 虾仁可以换成其他蛋白质,三文鱼、鸡胸肉、牛肉都可以哦! 快手简单又好吃,营养美味兼得!