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茭白炒回锅肉
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作者：
厨神如画V
用料
茭白炒回锅肉的做法步骤
步骤 1
五花肉烧皮洗净后，冷水下锅，放几片小黄姜，1汤勺料酒，用聚嗨炉烹煮，先大火(F7)烧开，转中火(F4)，半小时左右，用筷子戳进去能扎得透，即关火，放凉后，切薄片。 茭白去掉绿色外衣，洗净切片， 小玉葱1颗切成4块，樟树港辣椒3颗、小黄姜15克、紫皮独蒜1颗、小米辣2根，切宽条
步骤 2
把炫彩不粘锅放在聚嗨炉上，F7，中大火，倒入葵花籽油50克左右，特级和红油鹃城郫县豆瓣各1茶匙，小黄姜片15克，紫皮独蒜先，翻炒下
步骤 3
放入五花肉片，爆出油，炒至肉微微打卷，加入切片的茭白，松鲜鲜一品鲜(酱油)适量、松茸调味料一点点、L阿拉伯糖3克左右，混合翻炒
步骤 4
茭白快好时，加入小玉葱，樟树港辣椒，小米辣，翻炒~~
步骤 5
翻炒几下，就可出锅。又是两碗饭的节奏😂
菜谱创建时间：2023-05-05 16:53:39
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