肉沫茄子豆腐煲

准备好所有食材。茄子切滚刀块，豆腐切小块，姜蒜小米辣切碎。调酱汁：盐、生抽、老抽、蚝油调匀。

皇后不粘锅，放少许橄榄油，姜蒜末肉沫放进去

炒散肉沫至变色，加点盐。

放进茄子，翻匀。

放豆腐块，倒入料汁，盖锅盖。

上汽后，焖 5-6分钟。轻轻翻匀。

装盘，成品。