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以上是材料,因为手残不会切好看的花刀,所以鱿鱼我买了朴朴快手菜腌制好的鱿鱼,也可以用普通鱿鱼,如果是普通鱿鱼记得汆水。葱、香菜、香芹切段,青红尖椒、蒜切片,这些配菜加不加,加多少随个人喜好

虾汆水

魔芋面汆水

蛤蜊汆水,不要太久,开口就好,汆太久蛤蜊肉就掉出来了。

融化猪油

把葱和蒜片爆香

加入汆水过的虾,煸一会儿

加入鱿鱼,炒到鱿鱼卷起来(如果是未腌制过的鱿鱼记得先汆水)

加入蛤蜊翻匀

加入魔芋面,青红辣椒、葱段、香菜(配菜随个人喜欢加,这里只是为了增色都加了)。

加入适量生抽炒匀就行了,如果喜欢味道更有层次一点,可以加一点蚝油。

成品立夏面就好了














