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南乳排骨
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作者：
今晚打老虎gogo
用料
南乳排骨的做法步骤
步骤 1
排骨洗净，冷水下锅，放姜片和料酒
步骤 2
大火烧开起泡沫
步骤 3
捞出冲水，控干
步骤 4
准备姜和葱段
步骤 5
三片香叶，一小块桂皮，三粒八角
步骤 6
一勺料酒 一勺老抽 两勺生抽 两块南乳块+些许南乳汁
步骤 7
冷锅下油，放适量冰糖
步骤 8
小火炒融化冰糖
步骤 9
倒入排骨炒糖色
步骤 10
把香叶，桂皮，八角放进去翻炒出香味
步骤 11
再放葱段和姜片进去翻炒
步骤 12
倒入调料汁，翻炒
步骤 13
加水，淹着排骨一半
步骤 14
盖上锅盖，调大火
步骤 15
过程中拿锅铲偶尔翻一下排骨
步骤 16
最后大火收汁，出锅前撒白芝麻，也可以装到菜碟后再撒
菜谱创建时间：2023-05-07 20:02:31
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