菜椒切成小块
生姜去皮
切成小块
鸡蛋两个
打到碗里
锅中放油,七分热。
下入鸡蛋,稍微翻动,不要捣碎。
炒嫩一点,不要炒老,盛到碗里,备用。
热锅凉油,开大火,放入生姜,炒香。
放入菜椒,少许盐、酱油,翻炒,如果锅干,加少量清水,继续翻动。(酱油用生抽、老抽、味极鲜皆可)
放入鸡蛋,继续翻炒,加入少许芝麻香油,装盘出锅。
爱吃鸡蛋脑子,毫无抵抗力。
哈哈哈,美美地吃起来吧!