牛肉: 先泡两三遍,目的是泡出血水。 在凉水下锅,加两片姜,撇除血沫,捞出备用。 配菜: 土豆、胡萝卜 去皮切菱形块,洋葱切块,备用。
炒锅:加热,加油,加大葱段,加蒜,加配菜炒一会儿,加肉继续炒,加2勺生抽 1勺大酱 1勺甜面酱,翻炒大约十分钟(期间烧半壶开水,把香叶 桂皮 八角 花椒放到料包里)
高压锅:所有的材料放入高压锅,加开水比材料稍微低一点点就好。豆蹄筋按键,软烂。出发接娃,进屋那叫一个香!出锅装盘,撒了点香菜,哎呀呀✌