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内蒙奶豆腐
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作者：
WANG多多
用料
内蒙奶豆腐的做法步骤
步骤 1
把牛奶裹上电褥子发酵1.5天（根据实体情况决定
步骤 2
上面会出现一层浓稠物（奶嚼口）把奶嚼口撇出 可以冷藏一晚加糖吃
步骤 3
把桶里的大结块捞到锅里备用 水尽量过滤完
步骤 4
如图（不怕多 到时候水会挥发掉）
步骤 5
开中火一直搅拌 防止粘底 前期有水的时候要把水舀走
步骤 6
等到基本快没水了的时候开大火 一定要不停搅拌！！！
步骤 7
慢慢会越来越细腻
步骤 8
搅到这个程度的时候加糖出锅
步骤 9
放到磨具里
步骤 10
压平整
步骤 11
上面放一个大概三斤的重物保持一晚
步骤 12
完成！！！ 然后就可以切块吃了 可以直接吃 也可以放到奶茶里 常温通风保存两周左右 不要碰水 不要放冰箱！！！
菜谱创建时间：2023-05-13 23:09:23
