好吃的虎皮红烧肉

前面步骤忘记拍照了。五花肉先隔水蒸，筷子能插进去就好了，然后牙签扎猪皮孔洞摸生抽、老抽。猪皮面朝下上锅炸至焦黄，捞出切片，进砂锅。

加调料生抽、老抽、啤酒。

开锅的时候又忘记拍了，快吃完的时候补拍的。