半只鸡切块洗净 冷水下锅煮10分钟左右(倒适量料酒和花椒 䓤 去腥
煮好捞出备用
准备好配料 姜和蒜切片
放一勺豆瓣酱 翻炒一会
倒入鸡块 八角和冰糖 加两勺生抽和一勺老抽
倒开水(加半勺蚝油和适量花椒
没过鸡块 小火煮半个小时 最后大火收汁
真不错啊真不错