生日蛋糕（三能心形8寸）

将油和牛奶混合搅拌，这一步用蛋抽操作，乳化好后，筛入低筋面粉，Z字手法混合均匀，再加入蛋黄混合均匀，蛋黄糊完成～

蛋白中分三次加入白砂糖打发，至硬性发泡状态～

取一部分蛋白霜加入到蛋黄糊里稍混合，然后再将蛋黄糊全部倒入蛋黄糊里，快速用翻拌的手法混合均匀，倒入模具中～

烤箱预热完成后用上下火100度 烤40分钟转上下火110度20分钟～ 这是我的烤箱温度，且即将退役，表面开裂，下次还需调整，故不做参考。

蛋糕烤好后震一下模具排出热气，立即倒扣，待完全冷却后脱模～

忽略开裂的不完美，这个蛋糕胚不塌陷，不回缩，柔软有弹性，成功✌🏻️

将细砂糖加到淡奶油中打发至有纹路，开始裱花～

我不会抹面，所以用了大小两个裱花嘴，用小的裱花嘴挤小花围边装饰

再用大的裱花嘴在蛋糕面上挤几朵花，中间放上水果就好了～ 尽管这样，妈妈看到还是说：啊！太漂亮了！哈哈哈😆