蛤蜊芦笋蒜香意面

大蒜切成细细的蒜蓉，干辣椒切成段，去辣椒籽，芹菜叶切成细末，芦笋只取前3分之1尖尖，用刀剖开，蛤蜊洗干净备用。

锅里放橄榄油+干辣椒+蒜末，稍微炒香，加入400g水，煮开后，放盐，再放100g意面，中火煮7-8分钟。

煮面的时候，另起锅，放橄榄油烧热，先放入芦笋，加少量盐，稍微煎熟便盛出来。

不用洗锅，就这口锅热后，加少量油，放入蛤蜊盖盖焖至开壳。全部开壳后取出蛤蜊肉，去壳，滤出蛤蜊汤，备用。

意面水收干以后，放入煎好的芦笋+蛤蜊+焖出来的蛤蜊汤，混合均匀，出锅前加芹菜叶末，混合均匀后出锅。