准备好五花肉,切好待用。
准备好香菇,熟鸡蛋待用。
锅中倒入水,烧开锅放入料酒、五花肉煮去血水,捞出洗净待用。
锅中倒入油,加热至五成热,放入冰糖,花椒粒爆香。白糖融化,放入五花肉翻炒均匀。
放入葱姜爆香。
加入味好美红烧肉调料、料酒、蚝油、酱油。
倒入开水,盖盖儿,中火慢炖10分钟。加入香菇、鸡蛋继续炖煮。
盖盖儿继续慢炖20分钟,好吃的卤肉饭就做好了。
米饭配上油菜、卤蛋、香菇卤肉料,这也太可了。
太解馋了,一顿卤肉饭轻松俘虏家人的胃,吃起来吧!