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燕麦布朗尼（Brownie） <302小厨房>
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作者：
302小厨房
用料
燕麦布朗尼（Brownie） <302小厨房>的做法步骤
步骤 1
原料图
步骤 2
黄油切小块方便融化（不切也可以，就是慢点）
步骤 3
巧克力切碎（不切也是可以。。。。）
步骤 4
放入大盆中
步骤 5
隔水融化（不要直接把装有巧克力黄油的容器放在明火或者电磁炉上，需要下面做一个锅里面放着水，利用水蒸气或者直接用热水融化，这样巧克力才不会糊掉，黄油也不会杯过度加热）
步骤 6
黄油会首先融化
步骤 7
之后才是巧克力
步骤 8
轻轻搅拌促进融化
步骤 9
完全融化后取出，降温（防止之后把蛋液烫熟）
步骤 10
鸡蛋中加入白砂塘
步骤 11
先低速搅拌
步骤 12
之后高速打发3min，待蛋液变白即可
步骤 13
这样的状况
步骤 14
把冷却后的巧克力黄油液倒入蛋液中
步骤 15
翻拌均匀
步骤 16
之后加入燕麦
步骤 17
再加入一小撮盐
步骤 18
混合至燕麦均匀包裹巧克力液就可以了
步骤 19
转移到模具中（模具中最好铺上烘焙纸，方便脱模）
步骤 20
烤箱180℃预热，烤箱下层放一个装有开水的烤盘提供湿润的空气
步骤 21
把容器放在中层
步骤 22
180℃，中层，上下火，35min
步骤 23
取出后不要着急脱模，要完全冷却到室温，不然一取出来全都碎掉了
步骤 24
完全冷却后就可以分切了（也可以放在冰箱中加快冷却）
步骤 25
可以按照自己的喜好切不同大小
步骤 26
试一下吧！
菜谱创建时间：2023-05-15 22:11:04
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