【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫

准备好番茄、土豆、新鲜的牛肉沫；

番茄洗干净切成小块；

番茄块放进用料理机搅碎或手工切碎；

倒出来是这样子的，不是蓉状，带颗粒感更有口感；

土豆洗净去皮切成小丁粒状；

红葱头去皮切粒，香菜洗净切碎备用；

热锅下油先爆香红葱头；

用盐生抽料酒腌一下牛肉；

放入牛肉沫煸炒出香味盛出；

继续热油锅放入番茄碎丁中火炒出汁后，加入2碗热开水，再加入土豆粒；

临时起意还加入了杏鲍菇粒，这个没有可以省略哦；

取另一平底锅，放一小块黄油，加入杏鲍菇粒；

煸香的杏鲍菇小火慢煸炒至软煎出香味；

水沸腾后加入炒香的牛肉沫；

水滚后继续加入用牛油炒过的杏鲍菇；

最后加盐调味，撒上葱花或香菜；

另外用平底锅盛出一半放入粿条或米粉或乌冬或挂面；

用中小火煮软粿条收汁；

香喷喷热乎乎的一锅，简单又营养美味；

每条粿粉都裹着番茄牛肉酱汁真是太香了；

锅中剩下另外一半浇饭拌着吃什么菜都不用了😋