鹰嘴豆泥（hummus)

干鹰嘴豆隔夜泡水，洗净用高压锅加少许小苏打煮到豆子绵软。挤压就会成泥的状态。

搅拌机放沥干煮好的豆子，冰块，柠檬汁香菜大蒜芝麻酱盐黑胡椒橄榄油，把豆子打成顺滑的细泥。

撒上红椒粉，淋上橄榄油，放香菜装饰就完成啦！搭配烤饼就是美味一餐。也适合晚上放苏打饼干上做宵夜。